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Propiedades Funcionales De Productos Tradicionales Congelados Y Secados Al Sol De Oca (Oxalis Tuberosa Molina) Y Olluco (Ullucus Tuberosus Caldas): Una revisión. Puriq 2020, 2 (3), 247-263. https://doi.org/10.37073/puriq.2.3.100.