“Propiedades Funcionales De Productos Tradicionales Congelados Y Secados Al Sol De Oca (Oxalis Tuberosa Molina) Y Olluco (Ullucus Tuberosus Caldas): Una revisión”. 2020. Puriq 2 (3): 247-63. https://doi.org/10.37073/puriq.2.3.100.