Análise do cultivo da alcachofra na região andina do Peru

Resumo

A alcachofra (Cynara scolymus L. ) é um produto de exportação com muitas expectativas em nosso país, basicamente na costa, mas também nas terras altas tem grande potencial, nos vales interandinos em altitudes que vão de 2500m a 3450m (faixa agro-climática aparente que dá uma qualidade comparativa mais alta ao produto) para o desenvolvimento desta cultura, o ministério da agricultura e algumas instituições privadas têm promovido seu cultivo com bons resultados especialmente no vale do Mantaro, depois se espalhou para outras áreas do país (Cajamarca, Trujillo, Cuzco, Puno, Arequipa entre outras áreas) as variedades são: criolla (com espinhos), globo verde e Lorca (sem espinhos), comercializados pelos produtores diretamente para as empresas de processamento dedicadas à exportação como Danper, Procesadora SAC, Viru, Agro Mantaro, Talsa, etc. , Vale destacar a intervenção de instituições financeiras que apoiaram projetos produtivos nas áreas acima mencionadas, como a USAID e o FIP, favorecendo sobretudo os pequenos produtores da região andina do Peru.