v. 1 n. 02 (2019): PURIQ (julho-dezembro)
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Segurança alimentar e nutricional no Peru: disponibilidade agroalimentar

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Perfecto Chagua Rodríguez
Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
Biografia
Rafael Julián Malpartida Yapias
Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
Biografia
Elmer Robert Torres Gutiérrez
Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
Biografia
Jimmy Pablo Echevarría Victorio
Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
Biografia
Roberto Carlos Chuquilin Goicochea
Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
Biografia
DOI: https://doi.org/10.37073/puriq.1.02.33

Publicado 2019-11-25

Palavras-chave

  • Segurança alimentar,
  • nutrição,
  • disponibilidade agroalimentar

Como Citar

Chagua Rodríguez, P., Malpartida Yapias, R. J., Torres Gutiérrez, E. R., Echevarría Victorio, J. P., & Chuquilin Goicochea, R. C. (2019). Segurança alimentar e nutricional no Peru: disponibilidade agroalimentar. Puriq, 1(02), 187–197. https://doi.org/10.37073/puriq.1.02.33

Copyright (c) 2019 Perfecto Chagua Rodríguez, Rafael Julián Malpartida Yapias , Elmer Robert Torres Gutiérrez , Jimmy Pablo Echevarría Victorio , Roberto Carlos Chuquilin Goicochea

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Resumo

É necessário conhecer a definição de Segurança Alimentar e Nutricional, sob uma abordagem de direito à alimentação. A FAO e as políticas nacionais a definem como: "Segurança alimentar e nutricional é o acesso físico, econômico e sócio-cultural de todas as pessoas a alimentos suficientes, seguros e nutritivos, para que possam ser utilizados adequadamente para satisfazer suas necessidades nutricionais para uma vida ativa e saudável". Este estudo apresenta os resultados da análise descritiva sobre Segurança Alimentar e Nutricional no Peru, focalizando a análise do componente de Disponibilidade Alimentar e Agrícola e sua contribuição nutricional para a pessoa.

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Referências

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