Vol. 4 (2022): enero-diciembre: publicación continua
Artículo Original

El impacto del costo por procesos y la cadena productiva del espárrago en la agroexportación

Nelly Adriana Risco Mc Gregor
Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Perú
Biografía

Publicado 2022-01-07

Palabras clave

  • Espárrago,
  • etapas,
  • producción,
  • costos por proceso
  • Asparagus,
  • stages,
  • production,
  • costs per process
  • Espargos,
  • estágios,
  • produção,
  • custos por processo

Cómo citar

Risco Mc Gregor, N. A. (2022). El impacto del costo por procesos y la cadena productiva del espárrago en la agroexportación. Puriq, 4, e233. https://doi.org/10.37073/puriq.4.1.233

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Resumen

Objetivo: Demostrar el impacto positivo del sistema de costos por procesos en la cadena productiva del espárrago en las empresas agroexportadoras, esto dada la necesidad de conocer, de manera confiable, sus costos y que esto, a su vez, les permita mejorar la toma de decisiones. Método: La investigación fue de tipo descriptiva y el diseño de investigación no experimental. Para nuestro análisis, el estudio de caso se aplicó a la empresa Vivadis Perú S.A.C., empresa dedicada a la agroexportación de espárragos. Resultados: El sistema de costos por procesos, aplicado a la cadena productiva del espárrago, permitió determinar de manera más precisa los costos que se manejan por materiales y mano de obra en cada una de las etapas del proceso productivo del espárrago frente a un sistema de costeo manejado de forma empírica cuyos datos se muestran muy generales. Esta actividad contable permitirá proyectar la inversión en la agroexportación. Conclusión: El sistema de costos por procesos impacta favorablemente en la cadena productiva del espárrago, tanto en la aplicación de la materia prima como en la mano de obra utilizada en cada proceso de la cadena productiva.

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